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                              POTEE DE MILLET
 
 Recipe By     : 
 Serving Size  : 2    Preparation Time :0:00
 Categories    : Soups
 
   Amount  Measure       Ingredient -- Preparation Method
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    1       tb           Huile
  250       g            Millet dore
    8       dl           Bouillon de poule
  400       g            Poulet -- emince
    2                    Poireaux -- coupes en deux
                         -- puis en lanieres
    4                    Carottes -- en julienne
    1       tb           Sauce de soja
    1       d            Cayenne
                         Sel
                         Huile
                         -----SOURCE-----
                         -- D'apres: Journal Betty
                         -- Bossi
                         -- Rene Gagnaux, 15.05.94
 
   Rissoler le millet dans l'huile tres chaude et, quand
   il est brun clair, mouiller avec le bouillon. Porter a
   l'ebullition, laisser mijoter pendant 20 minutes en
   remuant de temps a autre. Entretemps saisir la
   volaille 2 a 3 minutes dans l'huile chaude, saler et
   reserver au chaud. Faire revenir les legumes dans le
   fonds en les remuant sans arret et en les gardant
   croquants. Assaisonner avec soja et cayenne, ajouter
   le millet et la volaille et servir.
  
 
 
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